
พาชิม “ไก่ หุบบอน” อาหารระดับตำนานของอำเภอศรีราชา
เมื่อสัปดาห์ก่อนเราได้มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวที่พัทยา จังหวัดชลบุรีและแน่นอนว่าเมื่อรถยนต์ของเรามาถึงเขตอำเภอศรีราชาบริเวณถนนทางหลวงนอกตัวเมืองที่ยาวอย่างไม่มีที่สิ้นสุดเมื่อใด ทุกคนในรถก็ต้องมองหน้ากันอย่างยิ้ม ๆ แบบรู้กันทุกครั้ง มาถึงที่ทั้งทีจะไม่หยุดแวะพักรถและหาอาหารอร่อย ๆ รองท้องกันที่ “ร้าน ไก่ หุบบอน” ได้อย่างไรเล่า ต้องบอกว่าร้านนี้เรารับประทานกันมาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ทุกครั้งเวลาที่ใครชวนกันมาเที่ยวทะเลหรือทำธุระแถวจังหวัดชลบุรีก็ต้องพามาแวะรับประทานอาหารระดับตำนานชื่อดังของอำเภอศรีราชาที่ร้านนี้กันตลอดจนกลายเป็นร้านที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าหากพลาดย่อมถือว่ามาไม่ถึงศรีราชา ไก่หุบบอนคือส่วนหนึ่งของอำเภอนี้จนเรียกได้ว่าขาดไปแล้วจะทำให้ศรีราชาขาดสีสันแห่งการกินเที่ยวไปโดยปริยายเลย ครั้งนี้ก็เช่นเดียวกัน พวกเราไม่ลังเลที่จะเลี้ยวซ้ายจากถนนทางหลวงเข้ามายังถนนบนเนินเขาที่ข้างทางเต็มไปด้วยทุ่งหญ้าพลิ้วไหว ลมเย็น เงียบสงบ และเห็นทิวเขาสวยงามมาก มองดูแล้วไม่น่าจะมีร้านอาหารอยู่แถวนี้ได้ แต่พอเข้ามาได้ไม่นานก็พบกับ “ร้านไก่หุบบอนต้นตำรับศรีราชา” ที่รถยนต์จอดกันอย่างแน่นขนัด ไม่ได้มาหลายปีบรรยากาศก็ยังคงเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนแปลง